Beneficios de la soja

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Los productos de soja se fabrican a partir de semillas de una planta cuyo nombre latino es Glycina Maxima.

La planta, que pertenece a la familia de las leguminosas, mide unos 80 cm de alto y tiene vainas peludas que contienen de 2 a 5 semillas. Son semillas de soja. Para los productos Sojade, se utiliza la variedad de semillas amarillas debido a sus cualidades nutricionales y a su sabor.

 

La soja se cultiva desde hace casi 5.000 años en Asia donde sigue desempeñando un papel importante en la alimentación y ello desde una edad muy temprana. En Occidente apareció en el siglo XX. En Francia, las zonas de cultivo se sitúan principalmente en la mitad Sur del país.

Además de ser una planta respetuosa con el medio ambiente, la soja, gracias a su composición nutricional única en el mundo vegetal, es un alimento rico que representa una alternativa excelente para todos los que desean tener una dieta sana y equilibrada.