Flan de calabacines / cebolla con bebida de arroz
Producto(s) utilizado(s)
Sojade bebida de arroz - Calcio 1L
Número de personas : 4 personas
Ingredientes
2 calabacines medianas
1 cebolla roja
50 cl de leche de arroz
3 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta de Jamaica
sal y pimienta
Fases de la preparación
1 – Precalentar el horno a 200°.
2 – Pelar y picar la cebolla. Pelar, lavar y cortar las calabacines en dados.
3 – Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y sofreír la cebolla a fuego medio. Añadir las calabacines y condimentar con la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta.
4 – Mezclar y cocer tapado durante 5 minutos, las calabacines deben ser tiernas. Reservar.
5 – Batir los huevos en un cuenco grande, añadir la leche de arroz y las verduras.
6 – Verter la mezcla en un molde de vidrio o de cake y hornear durante 35 minutos.
7 – Servir con una ensalada mixta.
