Marinada – receta con limón

Fases de la preparación

1. Verter 20 cl de Sojade en un recipiente, añadir el jengibre rallado y mezclar todo con una batidora. Añadir acto seguido: jugo de limón, sal, pimienta y cilantro, batir nuevamente para obtener una mezcla homogénea.
2. Verter una buena cantidad de marinada sobre las brochetas ya preparadas en un plato y cubrir herméticamente. Dejarlas en adobo durante aproximadamente una hora antes de asarlas a la barbacoa (3 mn de  cada lado) u hornearlas (5/6 mn a 180 °).  también se puede reducir el tiempo de cocción de las brochetas para obtener un atún medio-cocido.