Quiché de verduras
Producto(s) utilizado(s)
Sojade bebida de cáñamo
Número de personas : 4 personnes personas
Tiempo de preparación : 40 minutes
Ingredientes
200 g Bebida de cáñamo
200 g Yogur de cáñamo
2 huevos
Masa quebrada
60 g de zanahorias
100 g de brócoli
Sal, pimienta
Fases de la preparación
Pelar y lavar las zanahorias y el brócoli Cortar las zanahorias en rodajas finas. Separar las florecillas del brócoli.
Blanquear sucesivamente las zanahorias durante 3 minutos y las florecillas de brócoli durante 1 minuto en una olla grande de agua salada hirviendo. Escurrir y enfriar en un baño de agua fría. Escurrir de nuevo. Reservar.
Precalentar el horno a 180°C (Termostato 6).
Poner la masa quebrada en un molde y hornear en blanco durante 5 minutos.
En un recipiente, romper los huevos y batir rápidamente. Añadir el yogur y la bebida de cáñamo, aliñar. Mezclar bien.
Sacar la masa del horno. Colocar las verduras en el fondo de la masa, añadir la mezcla anterior.
Cocer durante 30 minutos a 180°.
