Sopa helada de pimientos rojos y amarillos

Sopa helada de pimientos rojos y amarillos

Producto(s) utilizado(s)

Sojade bebida de soja - Natural 1L

Sojade bebida de soja - Natural 1L

Número de personas : 4 personas

Ingredientes

  • 450 ml de bebida Sojade natural
  • 2 pimientos rojos y dos amarillos
  • 1 tomate hermoso y maduro – 1 chalote
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
  • 2 cucharada soperas de aceite de oliva
  • 3 gotas de Tabasco o una pizca de pimienta picante en polvo

Fases de la preparación

  1. Precalentar el horno a 180 °.
  2. Envolver cada pimiento en papel de aluminio y colocarlo en un plato.
  3. Hornear durante 30 minutos, sacar el plato y dejar que se enfríen los pimientos durante 10 minutos antes de abrir el papel de aluminio.
  4. Pelar todos los pimientos y cortarlos en 4 grandes láminas (procurando por supuesto retirar todas las semillas que estén dentro).
  5. En una cazuela grande, sofreír los chalotes picados y el ajo en aceite de oliva.
  6. Añadir el tomate cortado en 4 cuartos, cocer a fuego lento durante 3 minutos y añadir los pimientos y el comino, sazonar.
  7. Volver a cocer durante 4 minutos y dejar enfriar.
  8. Batir en la batidora junto con la bebida Sojade, agregar 3 gotas de Tabasco, batir durante 1mn a velocidad máxima y reservar la sopa en el frigorífico para servirla helada.
  9. Se puede realizar esta receta dividiendo las proporciones para obtener sopas de distintos colores: roja, amarilla, naranja (lo mismo con pimientos verdes)

La garantía Sojade

Deforestación: la soja francesa garantiza la conservación de los bosques de Sudamérica
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El objetivo es reducir un 20 % las emisiones de CO2 por cada kg fabricado entre 2015 y 2018
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